Tecnical Information

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4- 机械收获
用手采摘橄榄果只是一个神话，传统的方法是用长杆将橄榄果打下。
这样做会导致果实掉落在地上并通常沾上泥土。一旦橄榄果皮损伤，就开始了发酵过
程。最快速、最清洁和最温和的收获方式是利用机器收获果实，可以是振动器或收割
机，尤其是具有不损伤果实和果实不掉落地面设计的机器。