Tecnical Information

4 / 34

不同品质橄榄油
根据橄榄的卫生状况和加工工序的彻底性，在一个机械榨油厂可以得到三
种品质的橄榄油。
1-特级初榨橄榄油： 机械提取，顶级品质，满足某些化学要求并完全没
有感官缺陷。
2-初榨橄榄油： 机械提取，满足较低标准，可能含有一些感官缺陷。
3- 普通初榨橄榄灯油： 机械提取、有瑕疵的初榨橄榄油，不宜供人食
用（可用于灯具）。 橄榄灯油通过工业精炼流程进行改良可供人食用。
精炼油呈淡黄色，无臭、无味。它通常与一定含量的初榨橄榄油进行混合，
并作为“轻质橄榄油”、“纯橄榄油”或仅仅是“橄榄油”出售。